慰藉心灵的热乎乎的冬季美食之旅

仅用一道“猪肉汤饭”一决胜负的饭店。借助良好的口碑，韩综《周三美食汇》和《好吃的家伙们》也曾介绍过这家店，还上榜《米其林指南首尔2021必比登推介》餐厅。这里的猪肉汤虽然看起来有点稀，但味道浓郁，切成薄片的猪肉就着热乎乎的肉汤一起享用。这家店的猪肉汤是用纯瘦肉熬制而成的，与通常用猪骨和内脏等附属物一起熬制的猪骨汤不同，味道浓郁且鲜美。而且做米饭用的大米也很有讲究，选用颗粒较大的大粒种，能让汤汁更好地渗入到米饭里面。为了保温还特意选用黄铜器皿（鍮器）盛汤。西桥洞和汉南洞等分店每天只售150～200人份，最好早点过去。

寒冷的冬天身体容易虚弱，想喝口热乎乎的鸡汤，就去位于忠武路印刷所胡同里的“舍廊刀切面”吧。这是一家知名的美食店，不仅出现在韩国电影《食客》，韩综《食客许荣万的白饭纪行》、《周三美食汇》、《食神之路》等节目也都介绍过这家店。自1968年开业50多年来一直坚守在忠武路，堪称忠武路的元老级店铺。这里最受欢迎的是清炖鸡套餐，半只清炖鸡、鸡汤、米饭和小菜。鲜嫩的鸡肉就着爽口的鲜辣白菜，感觉整个灵魂都被治愈。午餐时间未到就已门庭若市，去这家店用餐要做好排队的心理准备。

这是一家在仁寺洞经营了30多年的饺子专门店。这里的开城饺子个儿大皮儿薄，里面的馅料依稀可见。豆腐和猪肉中加入白菜、绿豆芽和韭菜等蔬菜做成的饺子馅肉汁鲜美且富有嚼劲儿。坐在店内能看到在窗边不停包饺子的师傅们。推荐这里的饺子锅，鲜香的饺子和鲜美的汤汁完美融合在一起。开城传统美食笊篱年糕汤和笊篱年糕饺子汤也很受欢迎。为了保证食物的最佳味道，点单后才开始蒸煮，通常要等10分钟以上，享受美味需要一点点耐心。

传统茶院作为耕仁美术馆的附带设施，位于做出第一面太极旗的朴泳孝故居里。用韩纸糊的窗户、漆木古家具、炕桌等将传统美和氛围很好地呈现了出来。在原样保留韩屋风韵的空间里，手捧热气腾腾的大枣茶、灵芝茶等传统茶，让自己暂时脱离繁忙的都市节奏享受片刻的闲暇时光。点传统茶，会有韩式茶点赠送。 另外，耕仁美术馆的6个展馆内常年举行各种丰富多彩的展览，可免费参观。庭院内随处可见雕塑和立体美术展品，这里作为城中文化休闲场所备受欢迎。